烟草在线福建消息　　近年来，福建中烟按照国家局“新思维、大手笔、超常规”的发展思路，围绕生态低害卷烟产品的开发，开展技术攻关与创新工作，在自主研发的基础上，巧借外力，积极寻求对外技术合作，探索出一条多元化、高起点、开放式的产学研创新之路。福建中烟与厦门大学的技术合作项目就是这条大道上崭新的里程碑。校企双方以共建实验室的方式，成立“烟草加工着湿与干燥技术联合研究实验室”和“烟支燃烧与减害技术联合研究实验室”两个实验室，借助厦大化工学科强大科研实力，以研发和建立“卷烟低害技术体系”为目标，系统性开展系列技术研究。该项目首席科学家陈晓东教授于近日接受了我们的采访。

　　项目首席科学家：陈晓东教授

　　陈晓东教授，1965年出生于北京，国家2010年“千人计划”引进人才，澳大利亚工程院院士，新西兰皇家科学院院士，注册工程师。2010年起任职于厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系。现任化工与生物工程系主任。陈晓东教授1987年毕业于清华大学工程力学系，1991年于新西兰坎特伯雷大学（canterbury）获得博士学位，先后担任新西兰奥克兰大学化工系教授、澳大利亚蒙纳士大学化工系教授、蒙纳士大学工程学院副院长。

　　记者：陈教授您好，很高兴您能接受我们采访。我是厦大毕业生，听许多校友说过您的趣事，比方说您别具特色的办公室、实验室，比如您在厦大出了名的歌声，给我们感觉您是一个开朗风趣的人。大家都对您在福建，在厦门的工作生活情况很感兴趣，您和您的家庭喜欢福建，喜欢厦门吗？和澳洲比较，福建厦门有什么吸引您的？　

　　陈晓东：我偏爱海滨城市，喜欢海面及远处的岛屿随天色的各种变化，加上时常吹过的海风，可以给我无穷的想象力。我的家人也中意这个岛屿的缓和节奏与温柔气质，特别是我的三个孩子，我常陪他们在海边踏浪玩耍，他们很享受“鹭岛生活”。

　　记者：众所周知，厦大的化工学科在全国范围内是有较强实力的，您能否谈谈您现在的主攻方向？　

　　陈晓东：我主要研究方向为“化学工程”、“食品工程”、“生化仿真化工过程”。

　　记者：我看过一些介绍您学术方面的文章，您的仿生消化系统相当有趣，您能介绍一下吗？

　　陈晓东：人的消化系统就像一个化学工厂，比如可以通过采用仿生体外消化系统测定药物消化率的变异，便于探讨药物产品能否承受胃里的化学与物理环境，因为有可能导致药物提前失效，可减少临床实验的数量。功能食品也是可以如此进行体外实验。这类仿生系统的最大好处是：提高新药或功能食品的研发效率。此外，还能减少医学上的临床试验，减少对“被试验者”的伤害，减少动物实验，也大大降低了研制费用。

　　记者：我这个门外汉请教您一个不成熟的问题，如果消化系统可以取得成功，呼吸系统是否也可以仿生？这对研究各类气体对人体的影响有什么意义？比如烟气进入呼吸系统的过程。

　　陈晓东：这个设想是成立的。比如哮喘，很早就有类似的仿生体外实验研究，目的是让药物能更有效地进入肺部深处，而烟支的吸食就截然相反，就是要避免焦油进入肺部深处。烟草与呼吸仿生系统可以是一个非常好的结合。我对此已有些不成熟的想法，应该可以试试。

　　记者：中国烟草一直以来都致力于减害降焦方面的研究，您对这方面是否有了解？　

　　陈晓东：卷烟减害降焦是中国烟草行业长期关注并一直致力解决的重大问题，卷烟焦油是卷烟烟丝中的有机物在缺氧条件下不完全燃烧产生的固相冷凝物。卷烟焦油成分比较复杂，附着在肺部应该是有害的。

　　去年中国烟草行业减害降焦取得明显进步。减害降焦是一项涉及多学科的系统工程，需要多方面、多角度推进，我认为降焦与减害一起做是很有益处的。

　　记者：您长期研究干燥、燃烧、仿生、食品健康等领域，您的研究对于福建中烟来说有什么帮助？

　　陈晓东：烟和食品很像，烟叶从最开始的原料选择、加工、着湿、疏松（放蒸气）等一系列程序，最后干燥保存，这一过程使得烟的生物值发生变化，对最终的消费（燃烧与吸食）有影响。其规律有待进一步发掘、掌控。

　　例如炒菜，各人手法和习惯不一，炒出来的成品味道千差万别，需要量化。在各种各样的准备工作后，最终的消费燃烧就像一个扩大器，每一个环节的细小差池，将对最终燃烧产生很大的影响。我一直很希望能找到它们的规律。然后总结出最优的减害的状态。

　　现在市场上的食品，脂肪含量、碳水化合物、食用色素等等指标越来越多，说明食品科学不断进步，消费者的科学意识不断提高。烟草行业也正朝着这方面发展，从“原料”到“产品”再到“消费”，技术内涵越来越大，消费者做选择时刻参考的证据也越来越具体，有利于消费者更好地选择科技含量高、对人体危害小的卷烟产品。

　　记者：请您向我们介绍“烟草加工着湿与干燥技术联合研究实验室”和“烟支燃烧与减害技术联合研究实验室”两个实验室的具体情况。

　　陈晓东：着湿和干燥是生产过程，烟支燃烧是消费过程，两者之间有一定关系。着湿与干燥技术，学生要花很多时间在工厂做系统研究。烟支燃烧中气体的分析有一定难度，我希望有更好的技术，更新的方式，更先进的设备，特别是自行设计与组装的有特点的设备。例如“数学模型”这方面我们计划引进专家，并建立与国外的科学家的联系，帮助学生把“计算机模拟”带动起来。引进的第一个专家将于5月24日来本院报到，我相信这个过程培养的学生、博士与博士后，也可成为今后为福建中烟输送人才的很好的途径。

　　记者：请您谈谈“卷烟低害技术体系”的情况？这一体系如何建立？

　　陈晓东：目前和福建中烟合作的项目围绕卷烟烟气7种有害成分开展研究，在确保卷烟吸味的同时选择性降低有害成分；在卷烟燃烧方面，研究烟草燃烧过程、机理，寻找调控烟支燃烧状态、提升卷烟吸食品味的技术。

　　我希望能做一个全面的定量分析模型，而不是单靠经验分析。希望这个综合模型能将影响人体健康的有害气体的浓度、吸入量、包括焦油等数值全部量化，使烟支点燃后在被正常吸食条件下尽最大可能地减小对人体的伤害。

　　记者：今年以来，福建中烟正积极打造“生态战略体系”，您眼中的“生态”是如何诠释的？您对这福建中烟的“生态战略”是否有了解，您怎么评价？

　　陈晓东：我认为生态就是趋向自然，“生态”一词可以用来定义许多美好的事物，如健康、绿色、美好、和谐等事物。我相信福建中烟的产品无论在原料选择、生产过程、包括销售战略方面都全部倾向绿色，在各个环节上体现节能环保。在吸食福建中烟“生态烟”的过程中，也是一种很放松的心理体验过程，一定程度上缓解了压力，健康的生活心态也是一种生态的精神状态。

　　记者：福建中烟今年推出“通”系列生态烟，您了解“通”系列产品吗？　

　　陈晓东：我在一些场合中会适时抽抽烟，但不上瘾。“通”系列产品有接触过，我个人喜欢红色包装的那款烟“通泰”，烟味细腻柔和。

　　记者：福建中烟与厦大在今后的合作中，还有哪些领域可以加强的？双方的合作前景如何？

　　陈晓东：我希望我院与中烟的合作是一个全方位的合作，不仅局限于2个课题，在科研人员培训方面可以达成共同协议，在这过程中培养更多优秀科研人员，争取为中烟输送更多“新鲜血液”。